シャキシャキ野菜のあんかけ焼きそば 豚肉と細切り野菜のあんかけ焼きそば

中華に欠かせないとろとろあんかけ焼きそば
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(もも薄切り)
160g
中華麺(細蒸し麺)
2個
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
ごま油
少々
サラダ油
適量
A
もやし
100g
なす
200g
ピーマン(緑)
30g
ピーマン(赤)
15g
B
400ml
中華スープの素(顆粒)
小さじ2 1/2
C
醤油
大さじ1
胡椒
少々
砂糖
少々
オイスターソース
大さじ1
D
小さじ1
300ml
サラダ油
小さじ1

作り方

1なす、ピーマンは細切り、豚肉はこま切れにしておく。
2フライパンにサラダ油をひいて中火で2分熱する。
3中華麺を入れ中火で3分焼いてから油切りをして皿に盛る。
4沸騰したDでAを40秒茹でザルに上げておく。
5フライパンにサラダ油をひいて中火で2分熱する。
6豚肉を入れ強火で2分炒める。
78割程度火が通ったらBとCを加えて4を入れ強火で4分半混ぜる。
8水溶き片栗粉を入れ強火で1分混ぜ合わせとろみを付ける。
9仕上げにごま油を加えて3にかける。

ワンポイントアドバイス

はじめに麺を焼いておくと味が入りやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  4. 4

    電子レンジで簡単!ごまダレがコク旨! ピリ辛 なすとオクラのレンジ...なす、オクラ、白練りごま、醤油、砂糖、酢、豆板醤、すりごま(白)
  5. 5

    染みる ズッキーニと油揚げのみそ汁ズッキーニ、みょうが、油揚げ、和風だし、みそ