寒い日にぴったりのボリューム中華 肉団子のスタミナがゆ

体に優しい、ボリュームもたっぷり♪
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
115g
豚肉(挽き肉)
100g
長ねぎ
50g
小松菜
50g
ザーサイ
15g
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
300ml
適量
コーンフレーク(無糖)
適量
A
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1/2
胡椒
少々
少々
1/4個
片栗粉
大さじ1 1/2
しいたけ
2個

作り方

1しいたけはみじん切りに、小松菜は3cmの長さに切る。
2長葱は小口切り、ザーサイは粗みじん切りにする。
3土鍋に湯、鶏ガラスープの素、ご飯を加え中火で3分煮込む。
4豚肉をボウルに入れAを加え粘りが出るまで手で練り混ぜる。
5スプーンで一口大の団子に丸め3に加える。
65にザーサイを加えて中火で2分煮込み、アクが浮いてきたら取る。
7蓋をして弱火で8分ほど煮込む。
8小松菜を加えて弱火で1分ひと煮立ちさせる。
9煮立ちしたら味をみて塩加減を調整する。
10コーンフレークと長葱を乗せて火を止める。

ワンポイントアドバイス

肉団子は手早く作ってご飯と一緒に煮込みましょう。

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