あっさりシンプルな海老餃子 豆苗たっぷり海老ぎょうざ

豆苗でコスパ◎な餃子♪おいしく節約レシピ
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽肉)
50g
海老
3尾
豆苗
100g
長ねぎ
10cm
餃子の皮
12枚
オリーブオイル
大さじ1
熱湯
120ml
A
少々
砂糖
少々
しょうが汁
少々
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
B
小さじ2
醤油
小さじ1

作り方

1Aの材料を合わせておく。
2えびは殻と背わたを除いて、細かく刻む。
3豆苗は粗みじんぎり、葱は細めのみじんぎりにする。
4豚肉(挽肉)と2、3をAと合わて、混ぜる。
54を一口サイズに分けて、餃子の皮で包む。
6フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、5を並べてお湯を加え、ふたをする。
7強火で5分ほど水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
8ふたをとって弱火で3分くらい皮がパリッとするまで焼く。
9Bを合わせて添え、完成。

ワンポイントアドバイス

お手軽価格の豆苗なので、コスパ良い料理ができます。

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