ご飯が進む、ピリ辛あん ピリッ 厚揚げとひき肉のとろみ炒め

青梗菜を入れたら、手早く調理してください。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
125g
厚揚げ
1/2枚
チンゲンサイ
1/2袋
すりおろしにんにく
小さじ1/2
すりおろししょうが
小さじ1/2
少々
ごま油
小さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ2
A
25ml
オイスターソース
大さじ1/2
中華だし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
唐辛子(粉)
小さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1厚揚げは湯通しして一口サイズに切る。青梗菜も一口サイズに切る。
2フライパンにごま油を入れ、にんにく、しょうが、豚ひき肉を塩で調味し炒める。
3肉が茶色くなったらチンゲンサイを入れ、Aを全て入れて炒め合わせる。
4味が全体に回ったら、厚揚げを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

唐辛子はお好みの量で調節してください。

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