にんにく抜き☆餃子弁当
にんにく抜き＆冷めても美味しい！お弁当向けの餃子レシピです。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(挽き肉)
170g
キャベツ
3枚
しょうが
1/2片
餃子の皮
20枚
塩
少々
サラダ油
適量
A
オイスターソース
大さじ1/2
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ2
胡椒
少々
ごま油
少々
作り方
| 1 | しょうが、キャベツはみじん切りにし、キャベツは耐熱容器に入れてラップをする。 |
| 2 | 電子レンジ500Wで1分程加熱し、冷ます。 |
| 3 | ボウルに挽き肉と塩を入れてよく練る。 |
| 4 | しょうがとAの調味料を加えてさらに練り、2のキャベツを加えて混ぜる。 |
| 5 | 餃子の皮に4をのせ、縁に水をつけて、包む。 |
| 6 | フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、餃子を並べ入れる。 |
| 7 | 沸騰した湯(分量外)を鍋底から1cm程注いで蓋を閉じて蒸し焼きにする。 |
| 8 | 水分が飛んできたら蓋を開けて、強火にして水気を飛ばす。 |
ワンポイントアドバイス
キャベツのレンジ加熱や餃子を茹でることで満遍なく火が通り、焼き時間を短縮します。
