にんにく抜き☆餃子弁当

にんにく抜き&冷めても美味しい!お弁当向けの餃子レシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
170g
キャベツ
3枚
しょうが
1/2片
餃子の皮
20枚
少々
サラダ油
適量
A
オイスターソース
大さじ1/2
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ2
胡椒
少々
ごま油
少々

作り方

1しょうが、キャベツはみじん切りにし、キャベツは耐熱容器に入れてラップをする。
2電子レンジ500Wで1分程加熱し、冷ます。
3ボウルに挽き肉と塩を入れてよく練る。
4しょうがとAの調味料を加えてさらに練り、2のキャベツを加えて混ぜる。
5餃子の皮に4をのせ、縁に水をつけて、包む。
6フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、餃子を並べ入れる。
7沸騰した湯(分量外)を鍋底から1cm程注いで蓋を閉じて蒸し焼きにする。
8水分が飛んできたら蓋を開けて、強火にして水気を飛ばす。

ワンポイントアドバイス

キャベツのレンジ加熱や餃子を茹でることで満遍なく火が通り、焼き時間を短縮します。

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