ポン酢が香る炒め物! ナスと豚バラのおろし玉ねぎ酢炒め

すりおろした玉ねぎの甘み♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
なす
3本
玉ねぎ
1個
ポン酢
大さじ4
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1
大葉(千切り)
2枚

作り方

1ナスはヘタを取り除き、一口大の乱切りにする。
2豚バラ肉は3cm幅に切る。
3玉ねぎはすりおろし、ポン酢と砂糖と混ぜ合わせる。
4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒める。
54に火が通ってきたら、3を入れ、中火で3分程炒め、味が馴染んだら火を止める。
6皿に盛り付け、大葉を散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎはしっかり冷やしておくと、涙も出づらくなります。

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