豚バラでこってり&ガツンと! スナップえんどうと豚バラの中華炒め

甜面醤で本格な中華テイストに!
調理時間 15分

材料(2人分)

スナップえんどう
60g
豚肉(バラ肉)
180g
サラダ油
小さじ2
にんじん
30g
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
B
醤油
小さじ2
甜麺醤
小さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1スナップえんどうはヘタとスジを取る。
2にんじんは皮を剥いて1cm幅に縦に切り、さらに薄切りにする。
3豚バラ肉は一口大に切る。
4ボウルに3とAを入れて混ぜ合わせ、下味をつける。
5別のボウルに合わせBの材料を混ぜ合わせる。
6フライパンにサラダ油を熱し、4を加えて中火で炒める。
7肉の色が変わったら1と2を加えてさっと炒め、5を加えて炒め合わせたら完成。

ワンポイントアドバイス

甜面醤がないときは赤みそ等で代用も可能です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...