黒こしょうが効いている! 豚肩ロースのペッパー炒め

黒こしょうが豚肩ロースの旨味を引き出しています!
調理時間 15分

材料(2人分)

新玉ねぎ (200g)
1個
豚肩ロース (薄切り)
150g
すりおろしニンニク
小さじ1
ごま油
大さじ1
きざみ青ねぎ
適量
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1/2
黒胡椒
小さじ1/2

作り方

1新玉ねぎは半分にし、繊維を断つようにして2cm幅に切る。
2豚肩ロース肉は3cm幅に切る。
3中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒める。
4香りが立ったら2を入れて中火で炒める。
5豚肉の色が変わったら1を入れて中火で炒める。
6新玉ねぎが透き通ったら、Aを加えて中火でさらに炒める。
7全体にAが馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて青ねぎを乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

レモン汁をかけるとさっぱりいただくことができます。

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