手軽に作れるさっぱり料理 簡単! オクラの豚肉巻き

オクラと豚肉が相性抜群でさっぱりしているので、暑い日にオススメです!
調理時間 20分

材料(1人分)

豚肉(バラ肉)
100g
オクラ
8本
もやし
100g
トマト (中)
1個
塩こしょう
少々
唐辛子(糸唐辛子)
少々
ごま油
小さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1/2

作り方

1トマトはヘタを取り、1cm角のさいの目に切る。
2Aを耐熱容器に入れ軽く混ぜ合わせる。
32にラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。
43の粗熱が取れたら1とごま油を加えて和える。
5オクラはヘタの先を切り落とし、固いガクの部分を剥く。
6豚バラ肉をひろげ、オクラともやしをのせたら塩こしょうをして手前から巻く。
76の巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。
87にラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
9ラップを外し、4のソースと糸唐辛子をかければ完成。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉は巻きやすいように長いものをお使いください。最初にしっかり強く巻くと途中で形が崩れないです。

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