ラー油がパンチを効かせたスタミナレシピ 絶品! ポークの旨辛竜田揚げ

お家でできる本格揚げ物!箸が止まらない!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肩ロース(薄切り)
200g
小ねぎ
適量
ミニトマト
2個
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
豆板醤
小さじ2
ごま油
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
ラー油
小さじ1/2

作り方

1豚肩ロースを半分に切る。
2ボウルにAを入れ、1を入れ揉み込む。
32に片栗粉を加え、全体に混ぜる。
4フライパンにサラダ油を底から3cmになるように注ぎ、160℃で3を揚げる。
5豚肩ロースに火が通ったら取り出す。
6お皿に盛り付け、刻んだ小ねぎを振りかけたらミニトマトを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

片栗粉はムラの無いようしっかり混ぜるようにしてください。

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