[PR]豚肉のうま味がたまらない! 絶品 嬉嬉豚の餃子鍋

豚肉のうま味たっぷりな餃子を鍋にしました。
調理時間 25分

材料(2人分)

水餃子の皮
20枚
嬉嬉豚ひき肉
150g
キャベツ
150g
にら
1束
もやし
1袋
少々
めんつゆ(2倍濃縮)
100ml
200ml
ごま油
少々
ラー油
少々
A
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1キャベツとにら1/3束はみじん切りに、にら2/3束は5㎝の長さに切る。
2キャベツに塩をふって軽く混ぜ、しんなりしたら水気をしぼる。
3ボウルに2と嬉嬉豚ひき肉、にら1/3束、Aを入れてよく混ぜる。
4水餃子の皮に3のタネをのせ、水(分量外)をつけて包む。
5鍋にめんつゆ、水、もやし、にら2/3束を入れて4を並べ、ごま油を回しかける。
6蓋をして火が通ったら、ラー油をたらす。

ワンポイントアドバイス

餃子のタネは、粘り気が出るまでよく混ぜてから包んでください。

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