1 | 豚肉は厚みを半分に切り、フォークで数か所穴を開ける。全体に塩、こしょうをまぶす。 |
2 | キャベツは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは5mm幅の斜め切りにする。 |
3 | にんにくとしょうがは皮つきのまま、それぞれ薄切りにする。 |
4 | バットに3とAを合わせ、豚肉の全体にもみ込む。ラップをかけて1時間置く。 |
5 | オーブン用シートを敷いた天板に豚肉を汁気をきって並べる。たれはとっておく。 |
6 | 200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。 |
7 | 6をいったん取り出し、豚肉の上下を裏返して、5でとっておいたたれをかける。 |
8 | オーブンに戻し入れ、さらに15分ほど焼き、再び取り出してはちみつを上面に塗る。 |
9 | さらに5分ほど焼いたら取り出し、厚さ5mmに切り、器に盛る。 |
10 | しょうが、にんにくものせ、キャベツときゅうりを添える。 |
オーブンで豚肉を焼くときは、焦げないようにアルミホイルをかぶせて調整して下さい。