アジアンテイスト! パクチー入り餃子

餃子にパクチーを入れたらアジアンテイストに変身!
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
150g
パクチー
50g
餃子の皮
20枚
サラダ油
小さじ2
50ml
パクチー (ざく切り)
適量
ナンプラー
適量
A
片栗粉
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ2
すりおろし生姜
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/4
黒胡椒
少々

作り方

1パクチーはみじん切りにする。
2ボウルに豚ひき肉とAを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。
3餃子の皮に2を一口大のせて、皮のヘリに水をつけて包んでいく。
4フライパンにサラダ油を温め、3を並べて中火で焼く。
54に水を加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。
6蓋を取って餃子の底がカリッと焼けたらできあがり。
7お好みでパクチーとナンプラーを添える。

ワンポイントアドバイス

餃子の皮を包むときには皮のヘリに水をつけすぎるとべたべたしてしまいます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ