子供たちにも大人気、まるでお店の味 簡単なのに本格肉まん

生地がフワフワで美味しい♪
Recipe time調理時間 40 分

材料(4人分)

豚肉(挽き肉)75g
玉ねぎ1/4個
たけのこ(水煮)20g
パン粉大さじ3/4
ぬるま湯50ml
A
強力粉25g
薄力粉75g
ドライイースト大さじ1/4
ベーキングパウダー大さじ1/4
砂糖15g
サラダ油大さじ1/4
少々
B
中華だし大さじ1/4
醤油大さじ1/2
ごま油大さじ1/4
砂糖大さじ1/4
片栗粉大さじ1/4

作り方

1.ボウルにAを全て入れる。
2.50mlのぬるま湯を少しずつ入れ、イーストの塊がなくなるまでこねる。
3.2にラップをして室温で15分くらい置いておく。
4.たまねぎ、たけのこはみじん切りにし、パン粉を混ぜる。
5.4と豚肉(挽き肉)、Bを全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせ4個に丸くして分けておく。
6.皮を4個に分けて、打ち粉をし、周りは薄く中心はあまり伸ばさないよう麺棒で伸ばす。
7.5をのせて、綴じ目に具が付かないよう気をつけて包む。
8.蒸し器に湯を沸かし、オーブン用シートを敷いて7を離して並べる。
9.中火で20分蒸して出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

綴じ目に具が付くと皮が綴じなくなるので具の入れ過ぎに注意☆



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moguna編集部