子供たちにも大人気、まるでお店の味 簡単なのに本格肉まん

生地がフワフワで美味しい♪
調理時間 40分

材料(4人分)

豚肉(挽き肉)
75g
玉ねぎ
1/4個
たけのこ(水煮)
20g
パン粉
大さじ3/4
ぬるま湯
50ml
A
強力粉
25g
薄力粉
75g
ドライイースト
大さじ1/4
ベーキングパウダー
大さじ1/4
砂糖
15g
サラダ油
大さじ1/4
少々
B
中華だし
大さじ1/4
醤油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/4
砂糖
大さじ1/4
片栗粉
大さじ1/4

作り方

1ボウルにAを全て入れる。
250mlのぬるま湯を少しずつ入れ、イーストの塊がなくなるまでこねる。
32にラップをして室温で15分くらい置いておく。
4たまねぎ、たけのこはみじん切りにし、パン粉を混ぜる。
54と豚肉(挽き肉)、Bを全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせ4個に丸くして分けておく。
6皮を4個に分けて、打ち粉をし、周りは薄く中心はあまり伸ばさないよう麺棒で伸ばす。
75をのせて、綴じ目に具が付かないよう気をつけて包む。
8蒸し器に湯を沸かし、オーブン用シートを敷いて7を離して並べる。
9中火で20分蒸して出来上がり。

ワンポイントアドバイス

綴じ目に具が付くと皮が綴じなくなるので具の入れ過ぎに注意☆

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