![moguna [モグナ]](https://mgn.glossom.jp/assets/common/logomark_logotype-c181989110955cf3e9aae500d96e7d3a2729feb4bf878525a8238208eb7af4ec.svg)
可愛いすぎて思わずニッコリ 子豚さんのチャーシューまん
可愛いのでパーティーにもピッタリ
調理時間 60 分材料(4人分)
| 豚肉(挽き肉) | 40g |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| しいたけ | 1/2個 |
| たけのこ | 20g |
| 白菜 | 1枚 |
| 長ねぎ | 少々 |
| 焼豚 | 1枚 |
| ケチャップ | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| のり | 少々 |
| A | |
| 薄力粉 | 110g |
| 強力粉 | 40g |
| ドライイースト | 1.5g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 水 | 50ml |
| 牛乳 | 35ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 15ml |
| B | |
| パン粉 | 40g |
| 料理酒 | 35ml |
| 水 | 35ml |
| 中華だし | 大さじ3/4 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| しょうが(すりおろし) | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
| 1. | Aを全てホームベーカリーに入れ、一次発酵までさせておく。 |
| 2. | しいたけ、たまねぎ、白菜、長ねぎはみじん切りに、焼豚とたけのこは角切りにする。 |
| 3. | ボウルの中にひき肉、2、Bを全て入れよくこね、4等分にして丸める。 |
| 4. | 生地は5等分にし、丸めて濡れ布巾とラップをかぶせ、20分休ませる。 |
| 5. | 5つの生地のうち1つに、トマトケチャップと薄力粉を加えて練り込む。 |
| 6. | オレンジ色の生地をケーキを切るように12等分し、鼻と耳を作っておく。 |
| 7. | 白い生地は手か麺棒で伸ばしまわりは薄くするよう皮を作り、中央にあんを乗せる。 |
| 8. | 四隅を合わせる感じでしっかりと閉じる。 |
| 9. | 更に四隅を中央に寄せしっかりと閉じ、オーブン用シートの上にとじ目を下にして置く。 |
| 10. | 耳と鼻になる部分を牛乳で付ける。 |
| 11. | クッキングシートごと湯気の立った蒸し器に並べる。 |
| 12. | タオルで包んだ蓋をして、18〜20分中火で蒸す。 |
| 13. | 蒸し上がったら、のりで目を付けて完成。 |
 | ワンポイントアドバイスあんは円を描くようにこねると肉の繊維がよく伸びて柔らかい仕上がりになります。 |
