牡蠣の旨味絡む 牛肉とトマトのオイスター炒め

程よい酸味がクセになる♪ 鮮やかでバランスも良いおかずならこれ!
調理時間 10分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
100g
トマト
300g
2個
少々
片栗粉
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
A
料理酒
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
ウスターソース
小さじ1/2
醤油
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1ボウルに牛肉を入れ、下味を加えてもみ込む。
2フライパンにごま油を入れ、強火で熱する。
3卵を入れて広げ、箸で大きく混ぜながら半熟になるまで炒め、一度取り出す。
4フライパンにごま油をひき、(1)を入れて色が変わるまで中火で炒める。
5火を止め、トマトを4つに切って加える。
6Aを順に加え、再び強火にかけて2分炒める。
7(5)がくずれ始めたら酒で溶いた片栗粉と(3)を入れ、さっと炒める。

ワンポイントアドバイス

片栗粉を入れたら手早く炒め、とろみをつけてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ...
  2. 2

    なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ...
  3. 3

    [PR] ジューシー 丸ごとトマトの肉巻き豚肉(バラ薄切り)、トマト、青じそ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、国産百...
  4. 4

    照りうま 鶏もも肉のBBQ焼き鶏肉(もも)、塩、胡椒、サラダ油、ケチャップ、醤油、みりん、すりおろし...
  5. 5

    香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、...
  6. 6

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...