いつものカレーを中華風に 中華風カレーライス

定番カレーに飽きたらこれ!
調理時間 100分

材料(2人分)

牛肉(バラかたまり肉)
600g
にんじん
1本
トマト
2個
ピーマン(緑)
1個
ピーマン(赤)
1個
玉ねぎ
1個
じゃがいも
3個
八角
1個
ローリエ
2枚
カレー粉
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
生クリーム
大さじ2
コーンスターチ(水溶き)
大さじ2
ご飯
適量
サラダ油
適量
料理酒
適量
A
にんにく
少々
しょうが
少々
B
1000ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ6
C
オイスターソース
大さじ1
少々
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1牛肉はぶつ切り、にんじん、じゃがいもは一口大の乱切りにする。
2ピーマン、玉葱、トマトは粗めのざく切りにする。
3にんにく、生姜を粗いみじん切りにする。
4牛肉、人参、じゃがいもは熱湯に30秒くぐらせておく。
5鍋にサラダ油大さじ1、Aを加えて強火で約1分香りだしをする。
6ピーマンを加えて中火で2分炒める。
7牛バラ肉を加えて中火で2分炒める。
87に料理酒をふりBを注ぎ八角とローリエを入れCを加える。
98を中火で40分煮込む。
10鍋にサラダ油大さじ1を入れる。
11残りの野菜を手早く中火で3分炒める。
12カレー粉を加えて中火で30秒混ぜ合わせ9とケチャップを加える。
13野菜が柔らかくなるまで中火で20分ほど煮込む。
14コーンスターチを入れ混ぜ合わせ、生クリームを加え中火で2分混ぜて完成。

ワンポイントアドバイス

牛肉を先に煮込むのがポイント。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...