じっくり炒めて味が染みわたる! 玉ねぎとにんじんの牛肉炒め

王道炒め物でがっつりおかず!
調理時間 20分

材料(2人分)

新玉ねぎ
350g
にんじん
1/2個
牛細切れ肉
150g
ふたつまみ
サラダ油
大さじ1
絹さや (飾り用)
4枚
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1新玉ねぎは芯を取り、2cm幅の輪切りにし軽くほぐす。
2にんじんは一口大の乱切りにする。
3フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れ軽く焼き色をつける。
4焼き色がついたら塩をふり2を足して中火のまま、炒める。
5しんなりしたら牛細切れ肉をかぶせるようにのせる。
65に蓋をして弱火にし5分程蒸し焼きにする。
7蓋を取り強火にしてAを入れざっくり混ぜ合わせたら、火からおろす。
8絹さやを茹で、器に盛った際に飾れば完成。

ワンポイントアドバイス

サラダ油をごま油にしても風味がGOOD。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 森林どりのワンパンカレーパエリア米、森林どり(もも肉)、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、レ...
  2. 2

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  3. 3

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  6. 6

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油