中華風の濃い味仕立て 簡単 オイマヨソースの牛肉野菜炒め

こってり味付けが牛肉の旨味を引き出す!濃い味でご飯が進みます♪
調理時間 25分

材料(2人分)

牛こま切れ肉
150g
さつまいも
150g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ3/2
マヨネーズ
大さじ3/2
黒胡椒
2つまみ

作り方

1さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにしてから、拍子木切りにする。
21を水(分量外)に5分程さらして水気を切る。
3ピーマンは縦に5mm幅に切る。
4玉ねぎは薄切りにする。
5にんにくはみじん切りにする。
6フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ炒める。
7焼き色が付いたら一度取り出す。
8そのままフライパンに牛こま切れ肉を入れ、中火で炒める。
9肉に火が通ったら3、4、5を順に入れ中火のまま炒める。
10玉ねぎがしんなりしたら、7のさつまいもとAを入れ中火で炒める。
11全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り完成。

ワンポイントアドバイス

牛肉の代わりに豚こま肉を使っても美味しく仕上がります。

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