豆板醤が香る中華風! メカジキの塩麹唐揚げ

豆板醤を加えてピリ辛に仕上げました!
調理時間 15分

材料(2人分)

メカジキ
180g
薄力粉
大さじ2
揚げ油
適量
大葉 (飾り用)
1枚
レモン (お好みで)
1/8個
A
塩麹
大さじ2
豆板醤
小さじ2
醤油
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1メカジキは一口大に切ります。
2袋に1とAを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分~15分程浸け込みます。
3袋から取り出し、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
4薄力粉を両面にまぶします。
5フライパンに底から3cmの高さまで揚げ油を入れ170℃に熱します。
65に4を入れ表面がきつね色になるぐらいまで揚げます。
7お皿に大葉をひき6を盛り付けて、レモンを添えたら完成です。

ワンポイントアドバイス

揚げ油をしっかり熱してから揚げると美味しくできます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...