牡蠣を使ったあんかけ卵焼き 牡蠣の煎り玉子焼き

簡単に本格中華!
調理時間 15分

材料(2人分)

溶き卵
2個
牡蠣(むき身)
6個
小ねぎ
6g
しょうが
2g
サラダ油
適量
A
100ml
中華スープの素(顆粒)
小さじ2/3
B
胡椒
少々
少々
チキンコンソメ(顆粒)
小さじ1/2
C
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
水溶き片栗粉
小さじ1/2

作り方

1牡蠣は2cm角に切りAで中火で1分茹でザルにあける。
21を茹でたスープも取っておく。
3万能葱と生姜をみじん切りにする。
4卵に3、1、Bを入れ混ぜておく。
5フライパンにサラダ油をひいて4を入れ強火で1分加熱する。
6半熟状態にしてから煎るよう中火で1分半焼き皿に盛る。
7フライパンに2の茹で汁とCを入れ混ぜながら中火に2分かける。
8とろみがついたら6にかける。

ワンポイントアドバイス

焼き加減がポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    新じゃがいもの揚げないコロッケ新じゃがいも、玉ねぎ、合い挽き肉、塩、胡椒、パン粉、サラダ油、バター、...
  2. 2

    溶けたチーズが食欲をそそる! とろーりチーズの照り焼きチキン鶏肉(もも)、料理酒、ジャム(マーマレード)、砂糖、はちみつ、醤油、し...
  3. 3

    豚肉とアスパラのオイスター炒め豚肉(薄切り)、グリーンアスパラガス、キャベツ、片栗粉、ごま油、料理酒...
  4. 4

    簡単しっとり レンジ豚ねぎ塩レモンバター豚肉(細切れ)、えのき、長ねぎ、小ねぎ、バター、顆粒鶏ガラスープ、レモ...
  5. 5

    絶品! 鶏手羽肉のピリ辛揚げ鶏肉(手羽中)、長ねぎ、ベビーリーフ、卵、塩、胡椒、醤油、料理酒、コチ...
  6. 6

    時短&節約 韓国風甘辛サラダ豚丼ご飯、豚肉(細切れ)、玉ねぎ、レタス、にんにく、ごま油、塩、コチュジャ...