味噌が効いてる♪エビマヨ

いつもとちょっと違うエビマヨ♪味噌のコクが食欲をそそる一品!
調理時間 15分

材料(2人分)

海老
10尾
片栗粉
適量
チリパウダー
適宜
パセリ
適宜
サラダ油
適宜
A
1個
薄力粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
B
マヨネーズ
大さじ3
にんにく(すりおろし)
小さじ1
はちみつ
大さじ1
味噌
大さじ1

作り方

1海老は殻をむいて尾と背ワタを取り、水気を切る。
2ビニール袋に(1)と片栗粉を入れ、まんべんなく行き渡るよう振る。
3卵を溶き、ボウルにAを全て入れてよく混ぜ、衣を作る。
4(3)に(2)をしっかり絡める。
5器にBを全て入れてよく混ぜソースを作り、パセリはみじん切りにする。
6フライパンにサラダ油を入れて熱し、(4)を弱火〜中火で揚げ焼きする。
7(6)をボウルに入れ、(5)を加えて全体的に絡める。
8(7)をお皿に盛り、チリパウダーとパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

海老は揚げ過ぎると硬くなるので、火加減と加熱時間に注意しましょう。

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