色鮮やかな中華炒め! エビと彩り野菜の本格中華炒め

お家で本格中華風味!
調理時間 15分

材料(2人分)

海老
120g
パプリカ(赤)
1個
黄パプリカ
1個
ズッキーニ
1/2本
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
黒胡椒
少々

作り方

1ヘタと種を取り除いた赤黄パプリカを一口大の乱切りにします。
2ズッキーニを1cm弱の厚さに輪切りします。
3ニンニクをみじん切りにします。
4中火で温めたフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが立つまで炒めます。
5エビを加え、軽く色が変わってきたら1と2を入れ中火で炒めます。
6Aを加え、全体に馴染んできたら完成です。

ワンポイントアドバイス

エビは少し塩をつけてさっと炒めると美味しいです。

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