三種きのこの香り立つ 海老の中華風クリーム炒め

エビは火を入れすぎると固くなりますので注意しましょう。
調理時間 20分

材料(2人分)

海老
200g
まいたけ
50g
マッシュルーム
4個
えのき
1袋
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
A
マヨネーズ
大さじ1 1/2
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
料理酒
小さじ1

作り方

1まいたけを食べやすい大きさにほぐす。
2マッシュルームを半分に切る。
3えのきの石づきを取り除き、一口大に切る。
4ニンニクをみじん切りにする。
5中火で温めたフライパンにごま油と4を入れ、香りが立つまで炒める。
6エビを加え、色が半分変わってきたところで1~3を入れ、塩こしょうして炒める。
7Aを入れ全体に味が馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

きのこはお好みのものをお使いください。

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