ふわふわあったかな中華スープ! エビ団子と小松菜の中華スープ

団子が浮かぶ本格中華風スープ!
調理時間 20分

材料(4人分)

ごま油
大さじ1
片栗粉
小さじ1.5
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ3
海老
8尾
はんぺん
1枚
小松菜
1束
塩こしょう
適量
お湯(スープ用)
1000ml

作り方

1小松菜はばらして洗い、食べやすい大きさにカットし、エビは殻をむきます。
2エビとはんぺんを1cm角くらいに切り、まな板の上で包丁で叩きます。
3粘りが出てきたらボウルに移します。
4酒と片栗粉を加えてさらに練ります。塩コショウも適宜加えます。
5鍋にスープ用のお湯を沸かし、3をスプーンで一口大にすくいながら落としていきます。
6お団子に火が入ったところで小松菜も加え、オイスターソースを加えて調味します。
7ごま油を回しかけると風味が良いです。

ワンポイントアドバイス

団子はしっかり叩いて丸めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...