簡単に、本格中華! 香港風エビとチンゲン菜炒め

簡単に中華料理を味わえる炒め物☆
調理時間 20分

材料(2人分)

チンゲンサイ
2束
しめじ
1/2株
海老
100g
ごま油
大さじ1
胡椒
少々
すりおろしニンニク
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1

作り方

1チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを取りほぐしておきます。
2中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニクと生姜を入れます。
3香りが立ってきたら、エビとしめじを炒めます。
4エビに火が通ってきたら、チンゲン菜を入れチンゲン菜に火が通るまで炒めます。
5鶏ガラスープの素とオイスターソースとこしょうを入れ、味が馴染んだら完成です。

ワンポイントアドバイス

チンゲン菜を炒めすぎないように注意しましょう。

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