とろり餡がお米と絡むあんかけチャーハン

Name: とろり餡がお米と絡む あんかけチャーハン
Cook time: 15 min
Cuisine: チャーハン
Ingredients: 400g; 2個; 25g; 80g; 小さじ1/2; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1/2; 大さじ1; 1/2缶; 150ml; 少々

枝豆がアクセント！アツアツのあんをチャーハンの上に♪

調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯

400g

卵

2個

長ねぎ

25g

枝豆

80g

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

醤油

小さじ1/2

ごま油

大さじ1

蟹(缶)

1/2缶

水

150ml

鶏がらスープの素

少々

作り方

1	卵は溶きほぐしておく。
2	葱はみじん切りにする。
3	Aはボウルに入れて混ぜ合わせる。
4	片栗粉は同量の水で溶く。
5	中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、(1)を一気に流し入れる。
6	(5)にすぐにご飯を加える。
7	押さえつけながらほぐし、中火で3分ぱらぱらになるまで炒める。
8	塩・胡椒・醤油を加えて中火で1分炒める。
9	全体が混ざったら(2)を加えて中火で1分サッと炒め、器に盛る。
10	フライパンにごま油を熱し、枝豆を中火で1分サッと炒める。
11	(3)を加えて中火で1分煮立たせる。
12	(4)を加えてとろみをつける。
13	(9)の上に(12)をかける。