1 | 卵は溶きほぐしておく。 |
2 | 葱はみじん切りにする。 |
3 | Aはボウルに入れて混ぜ合わせる。 |
4 | 片栗粉は同量の水で溶く。 |
5 | 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、(1)を一気に流し入れる。 |
6 | (5)にすぐにご飯を加える。 |
7 | 押さえつけながらほぐし、中火で3分ぱらぱらになるまで炒める。 |
8 | 塩・胡椒・醤油を加えて中火で1分炒める。 |
9 | 全体が混ざったら(2)を加えて中火で1分サッと炒め、器に盛る。 |
10 | フライパンにごま油を熱し、枝豆を中火で1分サッと炒める。 |
11 | (3)を加えて中火で1分煮立たせる。 |
12 | (4)を加えてとろみをつける。 |
13 | (9)の上に(12)をかける。 |
最後にナンプラーをたらすと風味が変わって美味しいです!