とろり餡がお米と絡む あんかけチャーハン

枝豆がアクセント! アツアツのあんをチャーハンの上に♪
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
2個
長ねぎ
25g
枝豆
80g
小さじ1/2
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
醤油
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
A
蟹(缶)
1/2缶
150ml
鶏がらスープの素
少々

作り方

1卵は溶きほぐしておく。
2葱はみじん切りにする。
3Aはボウルに入れて混ぜ合わせる。
4片栗粉は同量の水で溶く。
5中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、(1)を一気に流し入れる。
6(5)にすぐにご飯を加える。
7押さえつけながらほぐし、中火で3分ぱらぱらになるまで炒める。
8塩・胡椒・醤油を加えて中火で1分炒める。
9全体が混ざったら(2)を加えて中火で1分サッと炒め、器に盛る。
10フライパンにごま油を熱し、枝豆を中火で1分サッと炒める。
11(3)を加えて中火で1分煮立たせる。
12(4)を加えてとろみをつける。
13(9)の上に(12)をかける。

ワンポイントアドバイス

最後にナンプラーをたらすと風味が変わって美味しいです!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...