XO醤で炒めるおとなのおつまみ 海老とホタテのXO醤炒め

たっぷりとXO醤を使って風味豊かに
調理時間 15分

材料(2人分)

海老(有頭)
6尾
もやし
100g
溶き卵
2個分
ホタテ
6個
青葱
2本
にんにく(みじん切り)
2片分
サラダ油
大さじ1
唐辛子
適量
A
醤油
大さじ1
胡椒
少々
少々
料理酒
大さじ2
XO醤
大さじ2

作り方

1海老は頭と尾を残して殻をむき、背を開いて背ワタをとる。
2フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱する。
3溶き卵を流し入れ、炒り卵を作りとり出す。
43のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、1の海老を入れて炒める。
5表面の色が変わったらホタテを加えて炒め合わせる。
6みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子、もやし、Aを順に加えてからめる。
73を戻し入れ、炒めあわせてから器に盛る。
8斜め切りにした青葱をのせる。

ワンポイントアドバイス

卵はゆっくり大きくかき混ぜ、ふわふわに仕上げます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...