お店の味 本格五目焼きそば
たまには本格的な焼きそばを作ってみませんか。
調理時間 20分材料(2人分)
中華麺 (蒸)
2玉
豚肉(バラ薄切り)
100g
にんじん
30g
キャベツ
145g
玉ねぎ
1/4個
にら
1/4束
もやし
1/4袋
ごま油
小さじ1
A
料理酒
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
湯
80ml
B
サラダ油
大さじ1
C
サラダ油
大さじ1
D
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | にんじんは細切りに、キャベツは5cm×1cm幅の細切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎは縦薄切りに、ニラは5cm長さに、豚肉は3cm幅に切る。Dを混ぜ合わせる。 |
| 3 | 麺は袋の口を切り、袋のまま500W電子レンジで2分加熱し、ボウルに入れてほぐす。 |
| 4 | 3にAを入れてなじませる。フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、麺を広げ入れる。 |
| 5 | 揺すりながら焼き、表面がカリッとしたら上下を返し同様に焼き、取り出して油をきる。 |
| 6 | フライパンにCのサラダ油を足して中火で熱し豚肉を1～2分炒める。 |
| 7 | 肉の色が変わったら、ニラ以外の野菜を加えて2分ほど炒める。 |
| 8 | 全体に油がまわったら5の麺を野菜全体にかぶせるように置き、ふたをする。 |
| 9 | 1分程蒸し焼きにして汁けがほとんどなくなり野菜がしんなりしたら、Dを回し入れる。 |
| 10 | ニラを加えてさっと炒め、仕上げにごま油を回し入れ、全体にからめたら完成。 |
ワンポイントアドバイス
麺を取り出して油をきるときはペーパータオルの上に置くとよいでしょう。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
簡単！ フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、... ![]()
2
いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ... ![]()
3
豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、... ![]()
4
牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ... ![]()
5
サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、... ![]()
6
さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...
