ピリ辛でマイルドなヌードルメニュー豆乳坦々麺

辛味とコクを一度に楽しめる♪ 熱々で食べるのがおすすめです
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺
2玉
豚肉(挽き)
100g
小松菜
20g
ザーサイ
5g
長ねぎ
5g
サラダ油
大さじ1
鶏がらスープ
250ml
豆乳
250ml
A
甜麺醤
大さじ1
醤油
小さじ1
B
小さじ1
醤油
大さじ2
練りごま
30g
ラー油
大さじ1

作り方

1フライパンを熱しサラダ油をひき、豚ひき肉を強火で2分半炒める。
2(1)をAで調味し、小松菜はさっと茹でて適当な長さに切る。
3器にBとみじん切りにしたザーサイとねぎを半量ずつ入れる。
4鍋に鶏ガラスープと調製豆乳を合わせて、中火で7分程沸かす。
5麺はメーカー指定の時間どおりに茹でる。
6(3)の器にスープを注ぎ、ゆで上がった麺を入れる。
7(1)のひき肉と小松菜をのせる。

ワンポイントアドバイス

豆板醤を足してピリ辛にしたりねぎ油を足してもおいしいです。

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