意外と簡単!混ぜて包んで揚げるだけ!ごま団子

あんことごまがよく合います。手軽に作れるおやつです。
調理時間 20分

材料(2人分)

適量
あんこ
40g
白ごま
適量
揚げ油
適量
A
白玉粉
40g
片栗粉
5g
砂糖
大さじ1
ラード
5g

作り方

1Aをボウルに入れてよく混ぜる。
2水を40~45mlを少しずつ入れて固さを調整する。
3丸めて押したときに周りにヒビが入らないくらいまで水を加える。
4あんこを等分し丸めておく。
5お皿にごまをしいておく。
63の生地を等分しあんこを入れて丸める。
7表面が乾かないうちに5のごまを押し付けるようにつける。
8130〜140℃の油で3〜4分揚げる。
9一度取り出し、次は180℃の油で2分揚げる。
10油をきり、お皿に盛りつけて完成。

ワンポイントアドバイス

二度揚げることで周りがカリッと仕上がります。

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