シンプル! チャーハン

具材はシンプルですがふっくらパラパラの絶品チャーハンです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
300g
4個
長ねぎ
10cm
ハム
4枚
サラダ油
大さじ2
小さじ1/4
胡椒
少々
ごま油
大さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
少々

作り方

1卵はしっかりと溶きほぐす。
2長ねぎは小口切りにする。ハムは1cm四方に切る。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を入れて手早く混ぜる。
4卵が半熟のうちにごはんを加え、全体に馴染ませる。
5ハムを加え混ぜたら、ご飯を寄せ、ごま油、長ねぎを入れる。
6香りが立ったら炒め合わせ、塩、こしょうを加える。
7鍋肌から酒、しょうゆを加えてさっと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

強火で手早く炒めることがコツ。ほぐれやすいよう温かいごはんを用意しましょう。

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