あっさり味付けににんにくが美味しいあっさりあったかちゃんこ鍋

Name: あっさり味付けににんにくが美味しい あっさり あったかちゃんこ鍋
Cook time: 25 min
Cuisine: ちゃんこ鍋
Ingredients: 150g; 60g; 50g; 50g; 50g; 1/2本; 2個; 1枚; 小さじ1; 150g; 1/4本; 小さじ1/2; 小さじ1; 少々; 600ml; 大さじ3; 小さじ2; 1片; 小さじ1/2; 小さじ1; 小さじ1/2

ニンニクの力で、塩味なのにがっつり風味！

調理時間 25分

材料(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)

150g

水菜

60g

ごぼう

50g

大根

50g

にんじん

50g

長ねぎ

1/2本

しいたけ

2個

油揚げ

1枚

ごま油

小さじ1

鶏ひき肉 (もも)

150g

長ねぎ

1/4本

すりおろし生姜

小さじ1/2

片栗粉

小さじ1

塩

少々

水

600ml

料理酒

大さじ3

鶏がらスープの素

小さじ2

にんにく

1片

すりおろし生姜

小さじ1/2

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/2

作り方

1	ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ、ささがきにして水に浸け、5分ほど置いて水気を切る。
2	鶏団子を作るため、Aの長ねぎをみじん切りにする。
3	Aを全てボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
4	大根は皮を剥いていちょう切りに、人参は皮を剥いて半月切りにする。
5	しいたけは石づきを取り、厚めにスライスする。ニンニクはみじん切りにする。
6	長ねぎは1cm幅に斜め切りにし、水菜は5㎝幅に切る。
7	油揚げはペーパータオルで油を押さえてから一口大に切る。
8	豚バラ肉は一口大に切る。
9	Bを全て入れて中火で煮立てる。
10	火を弱めて3を一口大に丸めながら落とし、8も加えて中火で煮立てる。
11	1、4、5のしいたけ、7も加え、野菜が柔らかくなるまで加熱する。
12	最後に6を加えてひと煮立ちさせたら、ごま油を加えて完成。