パラパラ炒飯の秘訣はマヨ!?ほうれん草のパラパラチャーハン
いつもの炒飯をほうれん草で一味違う味わいに♪
調理時間 20分材料(2人分)
ほうれん草
150g
チャーシュー
100g
長ねぎ
1/2本
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
大さじ1
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
ご飯
300g
作り方
| 1 | ほうれん草に切り込みを入れ、泥を落とすようによく洗う。 |
| 2 | みじん切りし、ペーパータオルで水気をしっかり拭く。 |
| 3 | 葱は粗みじんに、チャーシューは1cm角に切る。 |
| 4 | 卵は溶きほぐし温かいご飯とマヨネーズを合わせご飯を潰さないように混ぜる。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を熱し、(3)を加えて強火で30秒炒める。 |
| 6 | 香りが立ったら(4)を加え強火で5分パラパラになるまで炒める。 |
| 7 | 溶き卵を回し入れて強火で1分手早く炒め、ほうれん草を加える。 |
| 8 | 混ぜながら強火で5分パラリとするまで炒める。 |
| 9 | 醤油・塩で味を調え、ざっと混ぜる。 |
| 10 | 香りづけにゴマ油を回し入れて完成。 |
ワンポイントアドバイス
ご飯を潰さないように混ぜるのがパラパラのコツです！
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、... ![]()
2
さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み... ![]()
3
簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風... ![]()
4
コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒... ![]()
5
やみつき 鮭ハラスのねぎ塩焼き鮭ハラス、長ねぎ、ドライパセリ、バター、料理酒、塩、胡椒、レモン ![]()
6
鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル
