とろ〜り手軽に中華風 花野菜のカニあんかけ

カニのあんかけが野菜によく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

ズワイガニ(水煮缶)
1/2缶
カリフラワー
60g
ブロッコリー
40g
適量
適量
片栗粉
小さじ2
小ねぎ
1g
A
少々
100ml
料理酒
小さじ1
中華スープの素
少々
薄口醤油
小さじ1/2
白胡椒
少々

作り方

1カリフラワーとブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
2強火で4分塩茹でし、器に移しておく。
3ズワイガニは身をほぐす。汁はきっておく。
4小ねぎは小口切りに切っておく。
5ズワイガニ・汁・Aを鍋に入れて中火で5分あたためる。
6一旦火を消し、水溶き片栗粉を入れる。
7再度火をつけて沸騰させて中火で7分混ぜてとろみをつけていく。
8(2)にカニあんかけをかけ、小ねぎをちらして完成。

ワンポイントアドバイス

缶詰の汁を入れることで旨味がアップします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...