レンジで♪ トマトと卵のスープ

簡単で美味しい!トマトの旨味を丸ごと味わえるスープです。
調理時間 10分

材料(2人分)

トマト
2個
2個
かいわれ大根
適量
顆粒鶏ガラスープ
小さじ2
400ml
ごま油
少々
少々

作り方

1トマトはヘタをとり、くぼみをつくる。
2耐熱の器にトマト1個を置き、くぼみに顆粒鶏ガラスープの半量を入れる。
32の器に水を半量加え、電子レンジ500Wで2分程加熱する。
4トマトを潰して塩を加え、電子レンジ500Wで2分程加熱する。
5溶きほぐした卵の半量を流し入れ、電子レンジ500Wで2分30秒程加熱する。
6ごま油を回しかけ、かいわれ大根をのせる。
7同様にもう1つ作る。

ワンポイントアドバイス

器のまま調理するので洗い物も少なくて済みますよ♪朝食にもおすすめです。

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