食欲が湧くことまちがいなし! 鶏肉とチンゲン菜のソテー

やみつきになってしまう炒め物
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
チンゲンサイ
150g
エリンギ
1本
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
塩こしょう
少々
B
ピーナッツ (皮なし)
20g
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
C
塩こしょう
少々

作り方

1鶏もも肉を一口大に切り、Aの塩こしょうをする。チンゲン菜は3cm幅に切る。
2エリンギは一口大に切る。
3フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、鶏もも肉を加えて片面に焼き目つける。
4焼き目が付いたら酒を加えて、蓋をし、弱火で3分焼く。
5そこにエリンギを入れ少し炒める。
6さらにチンゲン菜、Aを加えて中火にし、しんなりするまで炒める。
7Cの塩こしょうで味を調える。
8お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

レーズンを一緒に炒めても良いです。

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