[PR] パリパリ チーズ羽根つき焼き小籠包

チーズの羽つき小籠包を無水鍋で綺麗に焼き上げました。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
60g
長ねぎ
10g
パセリ
適量
餃子の皮
10枚
サラダ油
大さじ1
A
すりおろししょうが
小さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/3
ごま油
小さじ1/2
B
ゼラチン(粉)
2g
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
40ml
C
大さじ1
ピザ用チーズ
20g

作り方

1耐熱容器にBの鶏ガラスープと水を入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
2レンジから出して、Bのゼラチンを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めてクラッシュする。
3長ねぎはみじん切りにする。
4ボウルに挽き肉、3、Aを入れてよく混ぜる。
52を加えて、全体的によく混ぜる。
65を10等分し、餃子の皮の中心に肉だねをおき、皮の周り全体に水(分量外)を塗る。
7ひだを作りながら包む。
8熱したHAL万能無水鍋23にサラダ油をひき、7を入れて中火で1分焼く。
9Cの水を入れ、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにする。
10水分がなくなったら、ピザ用チーズを餃子の隙間にまんべんなく入れ、チーズがカリカリになるまで焼く。
11器に盛り付け、刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

チーズを焼く時は、弱火でじっくりと焼くと綺麗に仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...