[PR] パリパリ チーズ羽根つき焼き小籠包

チーズの羽つき小籠包を無水鍋で綺麗に焼き上げました。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
60g
長ねぎ
10g
パセリ
適量
餃子の皮
10枚
サラダ油
大さじ1
A
すりおろししょうが
小さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/3
ごま油
小さじ1/2
B
ゼラチン(粉)
2g
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
40ml
C
大さじ1
ピザ用チーズ
20g

作り方

1耐熱容器にBの鶏ガラスープと水を入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
2レンジから出して、Bのゼラチンを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めてクラッシュする。
3長ねぎはみじん切りにする。
4ボウルに挽き肉、3、Aを入れてよく混ぜる。
52を加えて、全体的によく混ぜる。
65を10等分し、餃子の皮の中心に肉だねをおき、皮の周り全体に水(分量外)を塗る。
7ひだを作りながら包む。
8熱したHAL万能無水鍋23にサラダ油をひき、7を入れて中火で1分焼く。
9Cの水を入れ、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにする。
10水分がなくなったら、ピザ用チーズを餃子の隙間にまんべんなく入れ、チーズがカリカリになるまで焼く。
11器に盛り付け、刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

チーズを焼く時は、弱火でじっくりと焼くと綺麗に仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...