小麦粉で名店級のパリパリ!羽根キムチ焼き餃子

ピリっと辛うま!豚肉とキムチの相性抜群!ジューシーなキムチ餃子で餃子パーティ☆
調理時間 25分

材料(2人分)

キムチ(白菜)
100g
豚肉(挽き肉)
100g
餃子の皮
10枚
サラダ油
小さじ3
ポン酢
適量
A
料理酒
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1/2
B
薄力粉
大さじ1/2
熱湯
100ml

作り方

1キムチをみじん切りにし、豚肉にキムチとAを入れて混ぜ合わせる。
2(1)を餃子の皮にひだを作って包み、形を整える。
3熱したフライパンにサラダ油小さじ1をひく。
4餃子を並べふたをして中火で3分焼き、Bを混ぜ全体にまわしかける。
5鍋底2〜3mmに水が溜まるぐらい加え、蓋をして中火で3分加熱。
6水分がなくなったらサラダ油小さじ2を回しかける。
7羽根が狐色になるまで、さらに2分焼く。

ワンポイントアドバイス

餃子は、フライパンの中心部から扇風機の羽根のようにならべてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...