凍りこんにゃくでお肉そっくり!?こんにゃく青椒肉絲

お肉を使わない一味違った青椒肉絲
調理時間 10分冷凍・解凍時間は含みません

材料(2人分)

板こんにゃく
1/2枚
ピーマン
4個
オイスターソース
少々
ごま油
小さじ1/2

作り方

1冷凍しやすいようにこんにゃくを薄くスライスしする。
2タッパーなどの保存容器に入れて、一日冷凍する。
3冷凍が終わったら、自然解凍もしくはお湯で解凍する。
4キッチンペーパーで水気を拭き取る。
5解凍したこんにゃくを水を切り、細切りにする。
6こんにゃくを下茹でして、ざるに出し冷めたら水を切る。
7ピーマンは種を取り、細切りにする。
8フライパンにごま油を引き、熱する。
9ピーマンをいれ、全体に油がまわるように炒めこんにゃくを入れる。
10全体に火が通ったらオイスターソースをいれたら完成。

ワンポイントアドバイス

2,3回こんにゃくを冷凍するともっと肉の食感に近くなります。

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