1 | もち米は洗って水(分量外)に1時間以上浸け、ざるにあげて水気を切る。 |
2 | 干ししいたけはAの水で戻して1cm角に切り、戻し汁はとっておく。 |
3 | 豚肉は1cm角に切り、Bで下味をつける。 |
4 | たけのこと長ねぎも1cm角に切る。 |
5 | フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を入れ、色が変わるまで3分程炒める。 |
6 | しいたけ、たけのこ、長ねぎ、グリーンピースを加えて3分程炒め合わせる。 |
7 | しいたけの戻し汁、C、もち米、Dを加えて汁気がなくなるまで煮て火を止める。 |
8 | 粗熱をとった7を4等分にしてオーブン用シートで包む。 |
9 | 電子レンジ500Wで5分程加熱する。 |
レンジ加熱の蒸気を利用して、ふっくら美味しく仕上げます。