簡単！ レンジで 中華ちまき
オーブン用シート＆レンジで手軽に作れる、簡単ちまきです。
調理時間 40分材料(2人分)
もち米
1合
豚肉(バラ)
50g
長ねぎ
1/2本
たけのこ水煮
30g
干ししいたけ
1個
グリーンピース
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
水
50ml
B
塩
少々
胡椒
少々
料理酒
小さじ1/2
D
醤油
大さじ3/4
料理酒
大さじ1 1/2
オイスターソース
小さじ1
C
水
150ml
作り方
| 1 | もち米は洗って水(分量外)に1時間以上浸け、ざるにあげて水気を切る。 |
| 2 | 干ししいたけはAの水で戻して1cm角に切り、戻し汁はとっておく。 |
| 3 | 豚肉は1cm角に切り、Bで下味をつける。 |
| 4 | たけのこと長ねぎも1cm角に切る。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を入れ、色が変わるまで3分程炒める。 |
| 6 | しいたけ、たけのこ、長ねぎ、グリーンピースを加えて3分程炒め合わせる。 |
| 7 | しいたけの戻し汁、C、もち米、Dを加えて汁気がなくなるまで煮て火を止める。 |
| 8 | 粗熱をとった7を4等分にしてオーブン用シートで包む。 |
| 9 | 電子レンジ500Wで5分程加熱する。 |
ワンポイントアドバイス
レンジ加熱の蒸気を利用して、ふっくら美味しく仕上げます。
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