簡単! レンジで 中華ちまき

オーブン用シート&レンジで手軽に作れる、簡単ちまきです。
調理時間 40分

材料(2人分)

もち米
1合
豚肉(バラ)
50g
長ねぎ
1/2本
たけのこ水煮
30g
干ししいたけ
1個
グリーンピース
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
50ml
B
少々
胡椒
少々
料理酒
小さじ1/2
D
醤油
大さじ3/4
料理酒
大さじ1 1/2
オイスターソース
小さじ1
C
150ml

作り方

1もち米は洗って水(分量外)に1時間以上浸け、ざるにあげて水気を切る。
2干ししいたけはAの水で戻して1cm角に切り、戻し汁はとっておく。
3豚肉は1cm角に切り、Bで下味をつける。
4たけのこと長ねぎも1cm角に切る。
5フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を入れ、色が変わるまで3分程炒める。
6しいたけ、たけのこ、長ねぎ、グリーンピースを加えて3分程炒め合わせる。
7しいたけの戻し汁、C、もち米、Dを加えて汁気がなくなるまで煮て火を止める。
8粗熱をとった7を4等分にしてオーブン用シートで包む。
9電子レンジ500Wで5分程加熱する。

ワンポイントアドバイス

レンジ加熱の蒸気を利用して、ふっくら美味しく仕上げます。

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