フライパン1つで本格派！絶品！皮で包まないキムチ餃子

Name: フライパン1つで本格派！ 絶品！ 皮で包まないキムチ餃子
Cook time: 35 min
Cuisine: 餃子
Ingredients: 16枚; 100g; 80g; 50g; 20g; 30g; 20g; 40g; 適量; 適量; 適量; 大さじ4; 小さじ2; 小さじ1; 小さじ1; ふたつまみ; ふたつまみ; 小さじ2

一つずつ巻く手間を省いた楽チン餃子です！家族でぜひ！

調理時間 35分

材料(2人分)

餃子の皮

16枚

豚肉(挽き肉)

100g

キムチ

80g

キャベツ

50g

にら

20g

しいたけ

30g

緑豆春雨

20g

ピザ用チーズ

40g

唐辛子(糸唐辛子)

適量

醤油

適量

酢

適量

水

大さじ4

サラダ油

小さじ2

ごま油

小さじ1

醤油

小さじ1

塩

ふたつまみ

白こしょう

ふたつまみ

ごま油

小さじ2

作り方

1	キャベツは粗いみじん切りに、ニラは1cm幅に切る。
2	ボウルに1を合わせ、塩(分量外)で揉み、5分おき、水を切る。
3	キムチは粗みじん切り、春雨は茹でて食べやすい長さに切る。
4	しいたけはみじん切りにする。
5	ボウルに豚ひき肉、2、3、4、Aを入れ、混ぜる。
6	フライパンは火をつけず、サラダ油を全体になじませる。
7	餃子の皮を8枚並べ、重なる部分は水(分量外)でしっかりとめる。
8	7の上に5、ピザ用チーズを順番にのせ、まわりは少しあけておく。
9	上から重ねるように餃子の皮を8枚のせ、重なる部分を水(分量外)でしっかりくっつける。
10	更に餃子の皮のまわりに水(分量外)をつけ、下の餃子の皮と上の餃子の皮をくっつける。
11	火をつけ、弱火で3分焼く。焼き色が付いたら、水を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
12	水分がなくなったら裏返し、片面も同様に焼く。
13	最後に、Bのごま油を回し入れ、中火で焼く。
14	お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成。お好みでしょうゆと酢につける。