ピリ辛 れんこんのアーリオオーリオ

ペペロンチーノの味付けでれんこんとじゃこを炒めました。
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
180g
ちりめんじゃこ
15g
にんにく
1片
輪切り赤唐辛子
1本分
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ2
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1れんこんは5mm幅のいちょう切りにして酢水(分量外)に5分さらし水けを拭きとる。
2にんにくとパセリはみじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。
4香りがたったら1、ちりめんじゃこ、輪切り赤唐辛子を加え中火で5分炒める。
54のれんこんが透き通ったら、塩、粗びき黒こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
65にパセリを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

れんこんに水が残っていると油はねの原因になります。水けをよくきりましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    寒い冬にオススメ 韓国の味スンドゥブチゲ絹ごし豆腐、アサリ、タラ、豚肉(バラ)、玉ねぎ、水、ごま油、コチュジャ...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水