色合いきれいなイタリアンサラダ さっぱり ズッキーニのフルーツサラダ

バルサミコ酢とはちみつの深みで本格的な味わいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ピンクグレープフルーツ
100g
ズッキーニ
1/2本
生ハム
30g
カッテージチーズ
大さじ1
黒胡椒
少々
A
バルサミコ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
はちみつ
小さじ1
1g

作り方

1ピンクグレープフルーツは皮と薄皮を剥く。
2ズッキーニはヘタを切り落とし、薄切りにする。
3耐熱ボウルにズッキーニを入れる。
4ラップをかけ600Wの電子レンジで2分間加熱し、粗熱をとる。
5生ハムは一口大に切る。
6大きめのボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1、4、5を順に加えて和える。
7器に盛り付け、カッテージチーズと黒こしょうを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

ピンクグレープフルーツがなくても、他の柑橘類で代用できます。

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