バルサミコ酢とはちみつが隠し味 本格 ごちそうズッキーニサラダ

前菜にぴったりのさわやかなサラダです。ワインと相性がいいです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
生ハム
40g
カッテージチーズ
50g
パセリ
適量
A
小さじ1/4
黒胡椒
適量
バルサミコ酢
大さじ1
はちみつ
小さじ1
オリーブオイル
40ml

作り方

1ズッキーニはヘタを取り、3mm幅の輪切りにする。
2お湯(分量外)の沸いた鍋に1を入れて30秒程茹でる。
3氷水(分量外)に入れ、冷えたら取り出して水気を切る。
4ボウルにAを混ぜ合わせる。
5器に3を並べ、生ハム、カッテージチーズをのせ、パセリを散らす。
65に4を回しかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニは薄切りにしているので茹ですぎに注意してください。

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