暑い夏の野菜補給に トマトと玉ねぎのイタリアン冷奴

真夏にスッキリ冷奴を、オリーブベースのドレッシングでイタリアン仕立てに
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/2個
500ml
小ねぎ (小口切り)
少々
かつお節
適量
A
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ
小さじ1/2
ゆず胡椒
小さじ1

作り方

1ドレッシングの材料Aを混ぜる。
2豆腐を食べやすい大きさに切る。トマトを角切りにし、玉ねぎを薄切りにする。
3玉ねぎを15分水にさらし、水をよくきる。
43、トマト、1を良く混ぜる。
5豆腐を盛った皿に、4を盛り付け、小ねぎとかつお節をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

オニオンスライスは水にさらすことできつい辛味が抜け、食べやすくなります。

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