さっと和えて簡単に野菜補給 垢抜け! 玉ねぎとトマトのマリネ
ワイングラスに盛り付けても可愛い。ヘルシーなさっぱりサラダです。
調理時間 20分材料(2人分)
ミニトマト
100g
ブラックオリーブ
3個
玉ねぎ
1/4個
アボカド
1/2個
きゅうり
1/2個
サラダリーフ
適量
オレガノ
少々
レモン(果汁)
小さじ1
オリーブオイル
少々
黒胡椒
少々
A
バルサミコ酢
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1
粉チーズ
小さじ1
作り方
| 1 | ミニトマトを1/4に切る。ブラックオリーブを輪切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎをみじん切りにし、きゅうりは一口大に切る。 |
| 3 | ボウルに1と2、Aを入れてよく混ぜる。 |
| 4 | アボカドにレモン汁をかけてフォークでつぶしながらペースト状にする。 |
| 5 | サラダリーフを皿にのせ4を敷き上に3をのせる。 |
| 6 | オリーブオイル、黒こしょう、オレガノをかけて完成。 |
ワンポイントアドバイス
はちみつがない場合は砂糖でも代用可能です。