バジルの香りが食欲そそるエッグ温カプレーゼ

朝食に最適◎                                                                       
調理時間 15分

材料(2人分)

2個
チーズ(モッツァレラチーズ)
2個
トマト
2個
バジル
6枚
少々
オリーブオイル
大さじ4
トマトピューレ
大さじ6
胡椒
少々
バジルリーフ
6枚
A
トマトピューレ
大さじ6
オリーブオイル
小さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

1トマトのへたの部分にフォークを刺して直火で焼く。
2冷水に入れ皮をむく。
3トマトとモッツァレラチーズを同じ枚数に輪切りにする。
4輪になるようにのクッキングシートの上に置く。
5トマトピューレとオリーブオイルと塩胡椒をよく混ぜる。
6(5)を(2)の真ん中に入れる。
7その上に卵を割りいれ竹串で黄身に数箇所穴を開ける。
8バジルの葉を手でちぎり散らす。
9クッキングシートの手前と向こう側の直角を合わせ
10数回折り込み、両端をねじって留める。
11耐熱皿に乗せて電子レンジで3分加熱する。
12紙を開いた時の香りも楽しめます。
13トマトのへたの部分にフォークを刺して直火で焼く。
14冷水に入れ皮をむく。
15トマトとモッツァレラチーズを同じ枚数に輪切りにする。
16輪になるようにのクッキングシートの上に置く。
17Aをよく混ぜる。
18(5)を(4)の真ん中に入れる。
19その上に卵を割りいれ竹串で黄身に数箇所穴を開ける。
20バジルの葉を手でちぎり散らす。
21クッキングシートの手前と向こう側の直角を合わせて数回折り込み、両端をねじって留める。
22耐熱皿に乗せて電子レンジで3分加熱する。

ワンポイントアドバイス

紙を開いた時の香りも楽しめます。

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