シンプルなのに止まらないおいしさ ブロッコリーのアーリオ・オーリオ

唐辛子の辛さで食欲をそそる
調理時間 15分

材料(2人分)

ブロッコリー
100g
にんにく
1/2片
唐辛子
1本
料理酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
A
胡椒
少々
少々

作り方

1ブロッコリーは小房に分ける。
2にんにくは粗みじん切りにし、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
3フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火に2分かける。
43が色づいたら、ブロッコリーと赤唐辛子を加え中火で3分炒める。
54に料理酒をふって蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
6フタを取ってAで調味し、強火で30秒ひと炒めする。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは下茹でせず、蒸し焼きにすれば栄養素を逃さずいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油