春の香りをめしあがれ そら豆たっぷりリゾット

とろとろチーズとたっぷりそら豆がご飯によく絡む
調理時間 30分

材料(4人分)

150g
そら豆
180g
トマト
2個
オリーブオイル
適量
A
バター
10g
チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ、すりおろす)
大さじ4
B
適量
胡椒
適量

作り方

1フライパンにオリーブオイルをひき、米を研がずに加え中火で5分炒める。
2フライパンをゆすりながら、米が透き通るまで中火で7分炒める。
3鍋に2を移し、水(分量外)をひたひたまで入れて、中火で7分炊く。
4煮詰まってきたら、またひたひたまで水(分量外)を足し中火で7分炊き、米の半分くらいに火を通す。
5そら豆はをさやから取り出し薄皮をむき、トマトはざく切りにする。
64に5を加えて中火で6分混ぜる。
7水分が減ったらその都度水を足す。
8米が好みの固さになったら火からおろし、Aを加えて混ぜ合わせ、Bで味を調える。

ワンポイントアドバイス

米をフライパンで炒める時に、米粒が割れないように気をつけましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒